肠胃还吃坏了
2019-12-03 07:35
来源:未知
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来源:《中医健康养生》杂志

蔬菜是我们充实饭桌的主力,尤其我们亚裔人种,尤其我们还生活在这片土地上的人们,离开蔬菜是万万不能的,所以自古以来我们亚裔人就是谷菜为主。虽然已经进入网络时代了,但生命的基础并没有因为“.com”就变异了啊,所以还是要乖乖地把先人的智慧学习传承下来。一定要记住,人都是要用嘴吃饭的,没有人来自火星。

各种肉食是让我们强壮的元素,抵抗严寒酷暑,增加免疫力,但这个东西不是多多益善,是少而有益,精而有益。

王凤岐,著名中医内科专家,主任医师、教授,国医泰斗秦伯未嫡传弟子。原国家中医药管理局办公室主任、卫生部中医司世界针联司库、世界骨伤联合会总监。

现在中国人都不缺油水,不需要刻意吃大鱼大肉,还是建议肉、菜二八开,就是荤的有两成足矣,而且每天尽量吃新鲜的蔬菜,那是不能用水果代替的,除了维生素丰富的原因之外,蔬菜的粗纤维是我们人体必需的“宝贝”,除了帮助我们消化,排便之外,还参与我们身体的多项活动。

味蕾被破坏了,体内津液被伤耗了,随之而来的就是“阴虚阳亢”证型的疾病:燥咳久咳、皮肤瘙痒、血压不稳、失眠易怒等等。

这些年,咱们中国人在吃上真的可以用“穷奢极侈”来形容了,天上飞的,地上跑的,水里游的,可以说没有吃不到的,只有想不到的。口味越来越重,看看现在川菜红遍大江南北的状况就知道,现代人追求口味刺激、麻辣香。

一位老太太跟我抱怨说:活了一辈子了,到老了反而不会吃饭了。

想减肥,想少生病,想美容,合理地吃蔬菜准没错。

你想啊,七十多岁的人了,本来消化能力就弱了,再用这些粗粮去折磨它,不出问题才怪呢。所以说:养生要科学,健康不跟风。

不知道何时开始,“素食”开始流行起来了,很多年轻人问到这个问题,我谈谈我的看法:“素食”不是一种时尚,不是一种跟风的事情,要根据年龄、身体素质、工作性质等综合来看。你现在要是问我“素食”是好还是坏,还真不能一句话就下结论。

均衡,这个是关键。

我对川菜没有意见,偶尔为之没问题,问题是现在很多人无辣不欢,无论春夏秋冬,不管天干地燥,基本到了没有辣椒不能吃饭的地步,这就有问题了。

不看自身情况而盲目“食素”会出问题的。

五谷杂粮是根本,是养生的基础。人就要吃粮食。水果是让我们活得“鲜亮”的东西,能让我们滋润。

健康饮食自古就是中国医学关注的一个焦点,我们经常告诫病人:三分药七分养。这个养里面有很大成分说的是饮食。“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。“这是大家耳熟能详的语录,很多人可能觉得老生常谈,但它确实是经典,是咱们古人用生命穿越了几千年,甚至上万年送给后人的经典啊,你不信这个,你信各种小药片,你信各种小“偏方”。这不是贤愚立判的事情吗?

目前,我国大部分人在吃的方面已经达到随心所欲的程度了。随之而来的因饮食不当引发的现代人疾病又摆在了我们面前。

原因是综合的,其中较为突出的原因非“吃”莫属,所谓“病从口入”啊。

据统计,我国目前高血压患病人数有2亿左右,糖尿病患者有1亿左右。其他各类慢性疾病有3亿左右。这组数字告诉我们,现代人的生活水平提高了,寿命延长了,但是因“非健康生活综合原因”导致的慢性疾病却突然爆发了。

一位母亲带着体重200多斤的儿子找我看病,自述她自己小时候家里很穷,很难吃上肉食,条件改善后,觉得要把自己小时候缺吃的肉从儿子身上补回来,10来年下来就成了这个结果:16岁的少年,原发性糖尿病。

其实,我们现在缺的不是信息,不是资讯,而是科学、正确的健康知识。很多人尤其是女士为了瘦身选择不吃主食,觉得馒头米饭看着就长肉,其实,那些都是碳水化合物,应该说是最易消化,最易代谢出体外的。

没有生病或者身体基本处于健康状态的人,就是均衡着吃你想吃的食物就行。

确实,现在“专家”太多,资讯太多,今天说人离不开水,每天最少喝八杯;明天就有人反对,说喝太多水容易寒凉,体内湿气太重。刚听说餐前吃水果可以减肥瘦身,马上就有消息说餐前水果伤胃。那到底怎么吃饭呢?我经常开玩笑地回答:用嘴吃!

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吃什么药呢?我看先把辣椒断了吧,一边大把吃药一边大把吃辣椒,你说这病能好吗?辣椒是好东西,什么好东西都要适可而止,要分地域、分天气、还要看自己的体质。要弄明白自己的身体状况,不要盲目追求刺激,这样才能不被美食所害。

在临床上因为脂肪、蛋白质缺乏而产生的疾病还真不少见。所以说,老人、身体消化不好的、身体活动少的不妨少肉,甚至素食。生长发育期的儿童少年,体力脑力工作繁重的中青年还是适当地补充优质蛋白和脂肪。尽量做到身体的支出与进食平衡。还有就是吃“杂粮”的问题,现在电视啊、期刊报纸上都有推崇杂粮的文章和消息。杂粮要吃,但它不是灵丹妙药,有病还是要吃药,吃杂粮就能治病吗?这不科学。我邻居刘大妈去年吃了小半年老玉米面,蒸窝头、煮玉米粥、棒子面贴饼子……可身上的老毛病没见好,肠胃还吃坏了。

吃饭是人生的一件大事。

这完全是“胡吃海塞”导致的疾病,高蛋白高营养进入体内以后转化为高热量,没有合适的出口,怎么办?就在我们体内找事儿了,就会攻击身体的脏器与系统。说到底还是这位妈妈缺乏健康素养啊。

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中医养生说“胃不得谷物之气不生”,所谓不生,就是说胃肠功能得不到很好的运作,脾胃、肠道功能的正常健康运转,恰恰需要五谷杂粮的支持。这些爱美的女士还经常在晚餐的时候选择用水果代替主食和蔬菜,偶尔为之还没什么,长期如此的话有些人就会出现体虚,贫血、体寒的症状,因为水果都是寒凉之物,不能代替主食,长期代替晚餐主食,搞得体虚寒盛,往往脸上就会出现寒郁黄斑,这真是得不偿失。

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